El Programa de Posgrado de Maestría en Gerencia en Seguridad Alimentaria y Nutricional (MGSAN) atiende los aspectos relacionados con el contexto social y profesional actual.  El programa ha establecido criterios para evidenciar las demandas sociales y laborales, mediante el análisis de ofertas curriculares equivalentes o similares, las características de la población a la que se quiere dirigir y las tendencias mundiales y regionales que desarrolla esta área del conocimiento.

Este programa formará personas competitivas en el ámbito de una Maestría Profesional en Gerencia en la Seguridad Alimentaria y Nutricional, con una visión integral, crítica y constructivista. El gerente en seguridad alimentaria y nutricional (SAN), garantizará los resultados a través de implementación de los programas que lo vinculan a los procesos de integración de las acciones, la temporalidad en la cual los resultados deben ser obtenidos, la gestión de los costos, la calidad e inocuidad de los alimentos en las diferentes eslabones de la cadena de producción, la gestión de los recursos humanos y de las comunidades en la gestión de sus propios programas de SAN, la comunicación de las ideas construidas con las comunidades y los actores estratégicos, la previsión de los riesgos por cambios en el entorno, la organización y la movilización de la población a la respuesta de los problemas de SAN con base en la organización.

Objetivos de la MGSAN

Formar profesionales en gerencia de la SAN capaces de:  

1. Gestionar programas y proyectos en SAN considerando los principios de la educación holística.
2. Desarrollar procesos de investigación, planificación, gestión y evaluación de proyectos en SAN y acciones tendientes a buscar la autonomía y la organización social de las comunidades, en la resolución de sus propios problemas.
3. Comprender la SAN como un elemento fundamental de los modelos de desarrollo nacional y de sus políticas públicas para promocionar el avance social y humano.
4. Promover los principios básicos de disponibilidad, acceso, consumo y utilización biológica de los alimentos, como un medio para el desarrollo humano sostenible. 
5. Contribuir al estudio y mejoramiento del desarrollo humano considerando las características y necesidades políticas, sociales, culturales, económicas, ambientales y de salud de la población.